复购了N次的新鲜海鸭蛋🍑店铺分享！

hello，我是泡泡，临近月饼季
少不了的自然是蛋黄口味的月饼和蛋黄酥
很多小伙伴在问咸蛋黄有没有推荐？
比起正空包装的成品蛋黄
我更喜欢购买新鲜的咸鸭蛋自己回来磕。

这次分享的咸鸭蛋真的是我自己买了N遍的
每个都是独立包装，方便存储
颗粒饱满，咸蛋黄拨开基本上都是15克左右
关于磕咸鸭蛋的方式，之前有技巧分享
免去挨个清洗再拨开的麻烦

【关于咸蛋黄的烘烤时间】
✅如果是需要整颗完整蛋黄，150度10分钟左右，有细小的油珠渗出就好，不要烤出太多油
✅如果是捣碎用的话，可以180度烘烤个10分钟，烤出冒油
✅如果大家觉得咸蛋黄有腥味的话，可以喷一点白酒去腥。

烤好的咸鸭蛋可以放在油里边浸泡。成品鸭蛋黄比较硬，要用油给它浸泡一下这样会比较柔软，在烘烤后口感会更好

这一期的分享希望有帮助到大家哦，如果大家有其他想评测或者需要推荐的，欢迎留言