南北年味小吃的乡愁记忆

#团圆年味食烟火

家乡的年味小吃，是刻在骨子里的乡愁记忆。北方过年必炸耦合，莲藕切片夹上鲜香肉馅，裹上面糊入锅炸至金黄，咔嚓一口酥脆喷香，老辈人说“耦合相连，岁岁团圆”，这口热乎的炸物，是守在锅边盼来的年味。南方的糖糕软糯香甜，糯米粉裹着红糖芝麻，油炸后外酥里糯，象征年年高升、日子甘甜。卷着时蔬的春卷更是南北通吃，金黄的外皮裹住春色与好运，一口咬下，是藏在小吃里的新春祈愿。