才发现，菌菇这样炒好吃

今天买来食材，做得比较随意，用的姬菇(好像就是小朵的平菇）、口蘑，简单快手

①洗净食材，撕姬菇，切口蘑和杏鲍菇，食材沥干水。

（② 准备料碗：两颗蒜切小块、生抽四勺、四分之一勺白糖、半勺菜籽油（其他油都可）、半勺芝麻油、一勺猪油 (因为没放五花肉），这是10颗口蘑＋4颗杏鲍菇＋150 克姬菇的量，勺子是双立人的主餐勺的量。

3 锅烧熱不放油，先放姬菇炒，出水后倒掉，再加口蘑，炒出水后再倒掉，最后放杏鲍菇炒熟。这一步的关键是把食材的水分炒干，所以下锅的顺序是水分最大的菇子先下锅，炒出水分后马上倒掉

4 倒入料碗，咕嘟3-5分钟，锅底的酱油烧干即可关火出锅，配米饭或面条都非常好。

从处理食材到出锅10分钟左右，快手又简单，打工人的工作日晚餐可以试试这样做。