南方的面馆真的会用挂面做面条吗?
前两天看到一个争议,说北方人不爱吃挂面,因为面馆都用鲜面条,而南方的个别面馆会用挂面做面条。我作为北方人还是很喜欢吃挂面的,尤其是细挂面。用西红柿炝锅,加水煮挂面再打个蛋,快捷又美味。
这个金沙河的鸡蛋挂面就特别适合煮挂面汤,煮出来的面条劲道爽滑,非常入味。
不过我觉得挂面属于家庭用的,面馆里用挂面当面条确实有点偷懒了,也没见过有面馆这么做。南方的饭馆真的有用挂面当面条的吗?
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