灰太狼的愿望我实现了~冬日里的烤羊排

首先感谢值得买和MDNG生鲜旗舰店，让我在初冬季节体验了十里馋原切羊排的味道。

关于包装：这次是顺丰快递到家，白天有事没有及时收货，晚上回家开箱的时候，保温箱完好，里面的冰袋还没有化开，包装物流这部分很给力。

跟店家描述的一致，确实是羔羊排，肉质比较新鲜，肥瘦相间，骨、肉、筋层次明显。羊排肥瘦结合，所以吃法也比较多样，营养丰富。

羊肉的肉质要比猪肉的更细嫩，脂肪和胆固醇的含量也比猪肉和牛肉的含量要少一些，所以羊肉也是被人看做是有较好的滋补功效，李时珍在《本草纲目》中提到：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

这次的羊排到手，我准备以烧烤的方式来烹饪它，烧烤这种方式，开个玩笑话来说，我觉得一定是我们人类有了火之后，接触到的第一顿美食一定是烧烤。我国的烧烤手艺遍布大江南北，各有特色，但是要说东北烧烤，那我想一定烧烤榜的第一梯队。“没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿”

我这次的烤羊排采用了一个相对简单的做法，这样做的好处是翻车的风险降到最低，

先把羊排清洗干净，泡出掉血水，然后用我自制的腌制调料，盐、大料粉、花椒粉、五香粉这样的调料混合后，给羊排进行一个按摩腌制。羊排可以用牙签扎一些孔，这样更加好入味。

羊排在腌制两个小时之后，直接冷水下锅，开火煮十分钟左右，咱们这个是羔羊排，不用煮太久。

煮好后的羊排我是单独又撒的专门的烧烤料，加上一些胡萝卜洋葱作为配菜，直接进烤箱。

上下火200度，我烤了30分钟，最后的10分钟开了风炉上色。

整个成品还是比较成功的。羊肉入味，口感也比较Q弹。外焦里嫩，有羊肉味但不会那么膻，对于那些不太喜欢羊膻味的朋友们也还是可以接受的。两个人吃正好！

我相信这样的羊肉用其他烹饪方式做出来的也一定会很好吃。

灰太狼的愿望我替它实现了。