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2019-03-24 12:48:18


沪宁线上小城--常州,作为本地人从小吃到大的小吃:加蟹小笼包,麻糕,银丝面,豆腐汤,马蹄酥。
小笼包在本地很多小吃店都有,首推常州迎桂馒头店。加蟹小笼比普通小笼多了蟹黄的鲜味,皮薄汤鲜。外地吃过的所谓小笼包的皮子和普通包子一样是酥松多孔的,这样吸汤很不便,而常州小笼包的皮子吃起来像馄饨皮。正宗的常州小笼一定是加蟹的!
麻糕得趁热,芝麻很香。我喜欢甜的,此外一般也有咸的和椒盐口味。推荐常州麻糕店。
银丝面面条极细,比方便面还细,因此对于下面很有要求,不小心就烂了。有清汤和红汤两种口味,我偏爱红汤。可以搭配店内小菜,推荐常州银丝面馆。这家店流程比较怪,是你先去窗口拿菜和面吃着,有服务员给你下单,吃完自己拿着单去付钱。
豆腐汤里有鸭血,豆渣饼,豆腐,豆腐丝,榨菜末,是微咸的。在这几家本地小吃店应该都有,我只吃过常州麻糕店的。
马蹄酥其实是隔壁江阴特产,我很喜欢吃,只是常州阳光食品厂也生产,这家在常州比较容易买到,本地超市都有。甜,非常甜,一块下去挺占肚子。江阴产的就是坚果多一些,阳光产的就比较朴素。
推荐的都是本地连锁店,方便找。一些小馆子可能味道也不错,就不一一叙述了。
人在外地,给几张网图吧。

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