很多人都挑错！买虾记住这 6 点✅

🦐菜市场挑虾干货｜轻松选出新鲜 Q 弹的虾

是不是经常买回家的虾，煮熟之后肉质松散、味道发臭？

挑虾不用靠运气，记住这 6 个要点，菜市场直接对照看！

✅01 看虾头

✔好虾：虾头紧紧贴合虾身，连接牢固

✖坏虾：虾头松垮脱落、颜色发黑

💡小贴士：单纯虾头发黑不一定坏，伴随异味才不能买

✅02 看虾壳

✔好虾：虾壳透亮，自带自然光泽

✖坏虾：外壳暗沉发乌，摸起来黏糊糊

✅03 看虾眼

✔好虾：虾眼乌黑饱满，清亮有神

✖坏虾：虾眼浑浊、向内凹陷，很不新鲜

✅04 闻味道

✔好虾：淡淡的海水海鲜腥味

✖坏虾：刺鼻腥臭味，直接放弃

✅05 摸弹性

✔好虾：虾肉紧实，按压后快速回弹

✖坏虾：肉质软烂，按下去弹不回来

✅06 看颜色

✔好虾：体色自然均匀

✖坏虾：局部发黑、发红，长黑斑

💡额外小贴士

▪同等大小，选手感偏重的虾，水分足肉质饱满

▪活虾＞冰鲜虾

▪买回家尽快烹饪，吃不完及时冷藏或者冷冻

新鲜的虾做出来才鲜甜 Q 弹，做菜口感直接翻倍！