取代味精的鸡精

提到鸡精相信很多人第一个肯定会想到太太乐，这个创建于90年代的品牌，如今几乎成为鸡精产品的代名词。

曾经对味精铺天盖地的报道使得大众对其安全性深表怀疑，于是看似纯天然的鸡精得以迅速上位。其实鸡精和味精的主要成分相同，都是谷氨酸钠，只是其中的核苷酸带有鸡肉的鲜味。

但不管怎么说，由于鸡精不仅具有味精的调味能力，而且做出来的菜肴、汤汁更加鲜美可口，如今已基本取代了味精在日常家中的地位，成为食盐之外另一大调味品。