哇!炸腐卷,过年的味道!
炸腐卷,我们这里也叫酿腐衣, 在我们小时候,是只有过年才能品尝到的美食。每到差不多过年了,家人采购年货就会带一些腐皮回来,再买一些新鲜的前腿或后腿猪肉,自己制做。剁肉、酿腐衣、炸制, 这些繁琐的工作都是我的父亲来完成的。现在我还清晰记得炸制腐卷时所散发出来的香味。

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