纯芝麻酱，还得是老北京六必居

六必居纯芝麻酱是北京六必居老字号品牌的一款重要产品。

六必居成立于明朝正统元年（1436年），已有近600年的历史。最初由山西临汾人赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟在北京前门大栅栏设立，专卖柴、米、油、盐、酱、醋，因不卖茶，所以起名为“六必居”。这个品牌在清朝时期因其独特的口味和精湛的制作工艺而备受朝廷青睐，享有“京城酱菜之冠”的美誉。

- 原料与工艺：六必居纯芝麻酱选用优质芝麻为原料，经过传统石磨研磨工艺制作而成。这种工艺最大程度地保留了芝麻的营养成分和原始风味，使得芝麻酱口感细腻、香味浓郁。

- 营养价值：芝麻酱富含蛋白质、维生素E、钙、铁等多种营养成分，是一种营养丰富的调味品。

- 口感与风味：六必居纯芝麻酱的口感醇厚、香味浓郁，适用于多种烹饪方式，如拌面、凉拌菜、火锅蘸料等。

芝麻酱的吃法那可就多了：

铜锅涮肉的蘸料一定少不了芝麻酱，老北京炸酱面，芝麻酱是必须的，凉拌菜也少不了芝麻酱的身影。若用芝麻酱烙一芝麻酱饼，那是最地道的老北京吃法……