街边摊的长胜美食--锅巴土豆

今天放学回家小朋友说有点想吃上次去饭店点的锅巴土豆了，没问题当老爸的马上安排，不过今天自己做，尝试一下这个土豆新吃法。

土豆切滚刀块，加水加盐煮一下，筷子能插进去就可以了，记得不要煮得太软。备香菜，葱，芹菜。再来调个蒜水，两个独蒜加一点冷开水即可，蒜放完了水加了两勺。

开整，锅内加油，比炒菜油多一点点，也可以炸，我是煎的，煎到两面微黄即可，喜欢更脆的就多煎一会。

关火一次放入孜然粉，少量辣椒粉，熟油辣椒，花椒粉，一勺醋，一勺生抽。

加入准备好的，芹菜，葱，香菜，蒜水。

好吃的锅巴土豆就做好啦，小朋友超级喜欢吃，连着做了两顿锅巴土豆，全光盘啦。🤩