街边摊的长胜美食--锅巴土豆
今天放学回家小朋友说有点想吃上次去饭店点的锅巴土豆了,没问题当老爸的马上安排,不过今天自己做,尝试一下这个土豆新吃法。
土豆切滚刀块,加水加盐煮一下,筷子能插进去就可以了,记得不要煮得太软。备香菜,葱,芹菜。再来调个蒜水,两个独蒜加一点冷开水即可,蒜放完了水加了两勺。
开整,锅内加油,比炒菜油多一点点,也可以炸,我是煎的,煎到两面微黄即可,喜欢更脆的就多煎一会。
关火一次放入孜然粉,少量辣椒粉,熟油辣椒,花椒粉,一勺醋,一勺生抽。
加入准备好的,芹菜,葱,香菜,蒜水。
好吃的锅巴土豆就做好啦,小朋友超级喜欢吃,连着做了两顿锅巴土豆,全光盘啦。🤩
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