评测“阳光下的水果脯”—白鲸咖啡

💡这是一款由白鲸咖啡提供的测评咖啡豆，名为阳光下的水果脯（D37）

🔎 产地：芒掌庄园，豆种：卡帝姆，海拔：1600m，处理法：日晒，烘焙程度: 轻度烘焙，生豆产区: 云南， 风味描述：葡萄干/蜜枣/杏干

✨体验：豆子带有果酿花香，水粉比采用 1：16（店家推荐为1：17，水温93），用泰摩 X lite , 水温93度。第一回用虹吸壶 20克豆/刻度13.5/水温96/   冲煮手法：水升至上壶时搅拌水使其上下层水温一致，倒入粉并压入水中预浸泡30秒第一次搅拌，再过20秒第二次搅拌，再15秒撤火，水回下壶即完成冲煮;  汤色明亮，酸感鲜明，有类似杏干的果酸，无苦感，醇度单薄，略有花果香并带有甜感。

第二回用手冲：酸感大于虹吸壶，苦感细微之后回甜，醇度很单薄可能与浅烘有关，整体与商品描述一致。

🙋‍♀️ 推荐给喜欢偏果酸的咖友。

最后感谢 ：白鲸咖啡提供的测评豆子