美酒配佳肴-奔富洛神香槟金标干红

获得这款奔富洛神山庄香槟金标干红葡萄酒的众测机会，约上好友来一次聚餐。

外滩的新大陆-中国厨房，2020年的黑珍珠餐厅和2021年的米其林餐厅，美酒要配佳肴嘛。

这款洛神山庄香槟金标红葡萄酒，是澳大利亚原瓶进口的，看介绍属于洛神山庄系列的顶端红酒，葡萄采选的设拉子、赤霞珠、梅洛三个品种，酒精度14.0%VOL，年份是2016年，市场价108元，适合作为佐餐酒。

经过15分钟的醒酒，酒体饱满，颜色较深；风味上比较浓郁，“深色水果香气”和“巧克力气息”没能辨识出来，辛香味比较明显。

口感上：空口喝的话单宁的苦涩味较为强烈，但舌头也不会有喝高单宁葡萄酒的干燥感，“酸度比较平衡、中长度回味、结构完整”的评价我还是比较认同的；搭配上牛肉来喝，这款酒的干涩感明显减轻，更加顺口，牛肉的口感也变得浓郁丰富；鹅肝搭配这款酸度平衡的红酒，有助于解腻，两者互相提味，相得益彰。