这道猪蹄菜简直就是我的最爱
这到猪蹄菜妥妥的大菜啊,简直就是名厨之作,看起来要做好这道菜的工艺很不简单,猪蹄不仅仅要达到啃的动,又要确保外面的皮有一点点酥脆,所以我猜测应该是用高压锅之类的炊具煮熟,然后裹点调味料,再到油里稍微炸一下,但实际上应该复杂的多了。
这到猪蹄菜妥妥的大菜啊,简直就是名厨之作,看起来要做好这道菜的工艺很不简单,猪蹄不仅仅要达到啃的动,又要确保外面的皮有一点点酥脆,所以我猜测应该是用高压锅之类的炊具煮熟,然后裹点调味料,再到油里稍微炸一下,但实际上应该复杂的多了。
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