麝香猫“制作”世界知名咖啡☕
猫屎咖啡,又称麝香猫咖啡,是由麝香猫排泄物中的咖啡豆加工制作而成,也是世界上最贵的咖啡之一。主要产地之一在印度尼西亚。
18世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,其成熟的咖啡豆成为麝香猫喜爱的食物。但是,麝香猫的胃只能消化咖啡豆的表皮和果肉,于是,这些包着硬壳的咖啡豆又以粪便的形式一团一团被麝香猫排在野外。后来,荷兰人和印尼人发现从“猫屎”中捡拾到的咖啡豆炒制出的咖啡,具有一种无法言说的特殊风味。
麝香猫主要栖息于海拔2100米以下的丘陵、山地等地带的热带雨林、亚热带常绿阔叶林的林缘灌木丛、草丛中。它们的活动范围,很少会达到海拔2100米的高度。
在中国,广泛分布于秦岭、长江流域以南的华中、华东、华南、西南各省区。国外主要分布在印度尼西亚,中南半岛,印度, 孟加拉,不丹,尼泊尔,克什米尔等地区。
视频摘自@旅行嘉日记
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