安吉白茶好喝

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论及茶中新贵、绿茶顶流，当属安吉白茶。安吉白茶因春季低温导致茶树白化（叶绿素缺失），芽叶呈白色而得名。但其制作工艺沿用绿茶的杀青、揉捻、干燥流程，未发酵，因此按其制作工艺，归类为绿茶。安吉白茶具有超级高的氨基酸含量，因白化现象，安吉白茶中**氨基酸含量极高（约6~10%），是普通绿茶的2~3倍，茶汤鲜爽甘甜，苦涩感极低。色泽翠绿带玉白色，冲泡后叶底嫩白透绿，好喝也好看。