金宾威士忌：全球畅销的美国经典

对很多中国威士忌酒友来说，饮用威士忌可能是从金宾（Jim Beam，早年翻译为“占边”）或杰克丹尼开始的，这两种威士忌在各个层级城市，不论是几线城市，超市的货架上都有。金宾产自美国肯塔基州，在全球二百多个国家都有销售。在威士忌世界里，论起名气大，自然非苏格兰威士忌莫属，但要说销量大，常年占据头名的其实是金宾。金宾目前是日本三得利公司旗下的品牌，2014年，三得利收购了Beam，成立子公司宾三得利（Beam Suntory，Beam 与Suntory的组合）。金宾威士忌整体来讲比较清新，且价格便宜，适合用来调制鸡尾酒，是很多酒吧调制鸡尾酒的主要基酒之一，宾三得利公司也很擅长发扬这方面的优势，官网上有大量以各种金宾威士忌为基酒的鸡尾酒单，原料配比、调制方法都有说明，有的甚至还有制作视频，对于自己想制作鸡尾酒的酒友来说，很容易上手。原料中51%以上的成分是玉米，其余是黑麦和大麦等谷物。玉米是糖的主要来源，黑麦会为威士忌添加特殊的辛辣味。使用谷物的比例二百年来几乎没有发生过变化。

所使用的玉米是一种叫“马齿”的玉米，这种玉米颗粒大且饱满。最常见的占边白威士忌，如果制成嗨棒威士忌，味道会更好。

波本威士忌的味道很浓，与碳酸混合后，味道会变得柔和，更容易入口。

成熟水果的香气随着碳酸汽水的口感华丽地蔓延开来。

这是享受波本威士忌玉米的甜味和橡木桶香气的一种方式。