对不起，我真的压不出油脂：求大佬们指教

器具介绍：

Cafflano Kompresso + Unit One 粉碗转接套件，Kompresso 是 Cafflano 推出的手压意式套件，粉碗为塑料材质 46mm，只能装 13g 粉，于是就有了 Unit One 这款转接 54mm 粉碗套件，可以装 18g 粉，更接近意式萃取！

购买原因：

买 Kafflano 只是为了好玩，300-400，一个有趣的小玩具。结果它压出来的和爱乐压+Prismo差不多，我怀疑机器的问题，这才有了今天分享的主角：UnitOne 套件！

使用体验：

套件做工还是相当出色的，不锈钢 54mm 粉碗已经非常专业了，转接环也是金属做工，我还买了支架以及接粉环，送了压粉器！这一套配件价格就够买个星粒3了。

咖啡豆用的 M2M 的深烘焙，不是很新鲜，2月的；

磨豆机我用的 Ditting 807 LS 2.5 格和 3 格都试过，泰摩栗子 X 5 格也试过；

磨粉、填粉、压粉。压粉这个环节我试过用力压和轻压。热水一般是 96-100度倒进去；

不同压粉力道，体现在了下压萃取时候的力度，也体现在咖啡液流出的状态。有时候是大珠小珠落玉盘，有时候连成多条线，但是因为没有油脂，黏稠度不够，并不会汇聚成一条线落下！

人家的买家秀，那浓厚的金黄色的油脂，比我的全自动咖啡机还🐮X 10倍，怎么到我这里，就变成了清汤寡水了呢？

精通意式萃取的大神帮我分析分析啥原因？

1、咖啡豆不新鲜？

2、没有用布粉器，穿孔？应该不至于呀！

3、压粉力道不对？

4、磨粉粗细不适合？我试了不同粗细，结果都一样。