​双十一必囤——蒸肉米粉（附粉蒸肉做法）

购买原因

小时候最盼过年，因为过年能吃到好多好多平时吃不到的好吃的。

现在生活越来越好了，却回不到过去了，却不敢说，只能追忆家乡的美食。

粉蒸肉是老家过年必备的一道硬菜。

材料比较容易准备，制作难度也不高，所以买来自己做的试试。

制作方法

按照蒸肉米粉背面的说明，准备好带皮的五花肉，一袋蒸肉米粉配350g五花肉，底菜用南瓜、红薯、土豆都可以，用量以铺满碗底为原则。

现将五花肉切成薄片，然后跟米粉混合，加上50g水，口味重一点的，还可以增加黄豆酱、耗油、酱油等。

混合后，抓匀，让米粉均匀的粘在五花肉上。

然后将五花肉肉皮朝下，码在碗里，码好以后再铺一层底菜，我们这次用的是南瓜。

上锅，大火蒸40-50分钟，然后将装蒸肉的碗倒扣在盘子里，就好了。

口感

米粉充分吸收了五花肉中的油，让五花肉的质感变的像精肉一样细腻，完全没有了肥肉的油腻。

入口非常有质感，而又不筋道，细嚼既化，满口飘香，仿佛回到了童年的春节。

配上两杯小酒，真的是快哉快哉！

内蒙盛产牛羊肉，下次给两脚吞金兽蒸肥牛试试！

双十一马上到了，赶紧囤货吧！