什么茶叶煮茶叶蛋好吃？红茶、乌龙茶还是绿茶？

我试过红茶、绿茶、乌龙茶，煮下来红茶最香、味道也挺不错，现在基本上煮茶叶蛋就用红茶来煮，下面讲讲我家的配方。

1、把鸡蛋煮熟之后过一遍凉水，蛋壳会好剥很多，顺便敲一下，搞几条缝隙，让鸡蛋更容易入味。

2、锅中放入茶叶、生抽、老抽、桂皮、香叶、茴香、盐，喜欢吃辣的可以放点辣椒。水没过鸡蛋即可。

3、然后电饭锅里面煮一个小时进入保温模式，让鸡蛋腌入味，如果是煤气灶烧的话可以关火之后在锅里放几个小时。

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