高温来袭，来杯冷泡茶解解暑吧，一文讲清楚用什么茶叶冷泡好喝

一到7月，毒辣辣的太阳就来了，最高气温直接飙到了37度，热到只想在空调下呆着。

这个时候就想着喝杯冷饮凉快凉快，不过饮料多糖喝过了也不好，健康点可以试试冷泡茶，就是将茶叶放入凉白开放入冰箱的冷藏柜冰上6-8小时，晚上泡早上喝、早上泡下午喝还是非常方便的。

器具可以买一个冷泡壶、冷泡杯，也可以直接使用矿泉水瓶，冷泡使用的茶叶不建议使用陈年的老茶，比如黑茶、老白茶等，也不建议使用焙火太足的乌龙茶，还有就是用料较为粗老的茶叶。

比较推荐使用原料稍微嫩一些的红茶、绿茶、白茶、茉莉花茶或者清香型的乌龙茶，冷泡就会比较合适。

使用1:150的茶水比进行冷泡，冷泡出来的茶滋味层次会更加丰富一些，也会更加鲜甜，几乎不太会有苦涩感，唯一的缺点就是温度低，那些需要高温才能激发的芳香烃无法挥发，香气会清幽淡雅一些。

这里就介绍几款比较适合作为冷泡的茶叶供大家做个参考，一起喝杯清清爽爽、冰冰凉凉的冷泡茶吧。

一、红茶

1、滇红

热泡滇红茶的特点是香高味浓，不过沸水冲泡容易出现酸涩味，为了口感好点得使用85度左右的热水就能较好的避免这个问题。

冷泡就正好避免了这个缺点，可以看看凤牌的金芽（偏浓郁）、或者金针（偏清甜），这两款茶的用料都是比较细嫩，基本上是芽头为主，金芽经过揉捻滋味、香气会更显浓郁一些，可以看看干茶，芽头较为肥壮、条索较为紧结，金黄色的茶毫密披，匀整度较为不错，闻着是蜜香浓郁，泡上一杯茶汤颜色红浓、明亮，蜜薯香不错，入口柔滑、爽口，滋味浓醇、厚重，回甘较为不错，日常到手价格约100克/164元，拥有10万+累计评价以及98%的好评率。

2、正山小种

正山小种作为红茶鼻祖，所有红茶的工艺都出自正山小种，目前市面上主要分为烟小种、无烟小种两种，烟小种早期出口为主，在萎凋、干燥的时候都通过马尾松熏制，无烟小种就是不通过马尾松的熏制，目前是主流，像金骏眉、银骏眉、小赤甘、大赤甘都属于无烟小种。

冷泡的话小赤甘（一芽二叶初展）及以上的等级都不错，用料都较为细嫩，具体可以看看桐木诚壹的这款小赤甘，采用5克/袋的独立包装，干茶的外形紧秀、匀整，花香较为不错，泡上一杯茶汤颜色金黄、明亮，花果香较为给力，入口柔顺、滋味鲜爽、清甜，回甘较好，日常到手价格约50克/130元，拥有1000+累计评价以及99%好评率。

二、绿茶

1、蒙顶甘露

“扬子江心水、蒙顶山上茶”，说的就是四川雅安蒙顶山上的茶，蒙顶甘露、蒙顶石化、蒙顶黄芽都较为知名，冷泡都较为不错。

具体可以看看蒙顶甘露，采摘细嫩芽叶，通过“三炒三揉三晾”工艺加工而成，推荐一款蒙顶山茶业的蒙顶甘露，来看一下干茶，外形卷曲如螺、茶毫明显，色泽绿润，栗香、清香明显，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、明亮，入口滋味纯浓、鲜爽，回味甘甜，性价比很不错的一款，日常到手价约200克/200元，拥有1万+的累计评价。

2、恩施玉露

恩施玉露是国内为数不多的几款“蒸青绿茶”之一，没有经过铁锅的高温杀青，而是使用蒸汽杀青，因此具有“干茶绿、茶汤绿、叶底绿”的三绿特征，口感清香、香气有明显的海苔香。

推荐一款润邦的金风条盒，取名字也比较有意思，取自“金风玉露一相逢”。采用3克/袋的独立包装，500ml的矿泉水正好一袋，取用较为方便，可以看一下干茶形似松针，外形匀整，色泽翠绿，闻之清香，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、透明，入口滋味鲜爽、清鲜，回甘好，日常到手价约120克/298元。

三、茉莉花茶

去年搞过一个投票，意思是众多茶叶中大家喜欢哪一类茶，茉莉花茶的得票是最高的，可见大家对冷泡茉莉花茶的喜爱，品牌根据工艺大致可以分为京派（张一元、吴裕泰、京华等）、闽派（春伦、中莉等）、川派（碧潭飘雪等）。

1、吴裕泰

吴裕泰的茉莉花茶喝过挺多款，冷泡比较适合的就是1887等几款芽头茶，可以看看干茶，芽头 饱满、匀整度好，白毫密披，闻之花香浓郁，泡上一杯茶汤颜色清澈、明亮，香气四溢，入口滋味鲜甜、回甘，日常到手价约120克/200元。

2、张一元

日常品饮金罐也较为实惠，如果冷泡可以选择好一点的龙毫，看看干茶匀整如针，条索粗壮，茶毫密披，花香浓郁，泡上一杯茶汤颜色黄绿、明亮，花香持久浓郁，入口滋味醇厚、甘甜，回味良好，日常到手价约100克/240元，拥有50万+累计评价以及98%好评率，另有200克、400克的礼盒装可供选择。

四、白茶

白茶比较推荐当年的白牡丹、白毫银针，寿眉原料有点粗老，试过冷泡口感不佳，白茶品牌不少，品品香、绿雪芽、张元记都较为不错。

推荐一款品品香的简语白毫银针，开春头采，内含物质较为丰富，热泡、冷泡都较为不错，看一下干茶芽头饱满、茶毫密披，色泽银白，毫香馥郁、带点淡淡的花香，泡上一杯茶汤颜色黄绿、明亮，毫混明显，入口滋味清甜、鲜爽，毫味明显，日常到手价约40克/145元，同链接还有白牡丹可供选择。

五、清香型乌龙茶

清香型的乌龙茶不少，像漳平水仙、清香型铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙等较多，大家都可以试试，这里推荐一个天福茗茶的冻顶乌龙。

采用包揉工艺，颗粒紧结厚重，色泽墨绿，一芽二叶带嫩梗，泡上一杯茶汤颜色黄绿、明亮，清香、果香不错，入口柔顺、滋味鲜爽甘甜，回味不错，日常到手价约300克/250元，拥有1万+累计评价，销量口碑都不错。