黄又黄，黄桥烧饼！

说起我的家乡，一座位于长江中下游的临江小城，四季更迭，气候宜人。而我的家乡最出名的食物，要数今天的主角——黄桥烧饼了！

得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法也是最正宗的做法，是以上等肉松作为馅料！

黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，在外上学，上班都会买一些带着，家长的味道！