云南吃菌指南~见小人的毒蘑菇~见手青

这种菌子有毒，但是云南人仍然趋之若鹜，“冒死吃菌”听起来很凶残，但如果烹饪得当（做熟是关键，当餐做当餐吃完），见手青体内毒素是能被破坏降解的。在云南的野生菌火锅餐厅吃火锅，服务员一定会放一个计时表定20~30分钟，并千叮万嘱一定得等计时结束才能动筷，并且不少餐厅是在响铃之前不提供筷子的。他们这么做不是为了搞神秘搞气氛，都是经验，是有科学道理的。切勿生食，隔夜或者冷吃。

❤推荐吃法：干椒青椒炒见手青，牛肝菌炒饭

🌟推荐伴手礼：半加工真空包装处理好的切片油煎见手青，带回家拆开加入蒜片、青椒翻炒，或者和米饭一起炒成炒饭即是一道人间美味。