1
2
酿茄子（夹酿）
2026-09-22 22:54:11
特点：软嫩入味，不油腻
食材：长紫茄2根、猪肉350g、淀粉、生抽、蚝油、蒜米
步骤：
1. 茄子斜切“连刀夹片”：第一刀不切断、第二刀切断，形成可以开口的茄夹。
2. 茄夹抹一点点淀粉，填入肉馅；热锅煎至两面微黄，加蒜米爆香，加水+生抽蚝油焖12分钟，勾芡。
