鲍鱼红烧肉色味俱全不爱都难🥰

鲍鱼红烧肉丨一道好意好看又好吃的年菜|||鲍鱼（抱余）红烧肉（红红火火），作为一道经典年菜中的主菜，做法其实并不难，过年快去露一手吧！

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带皮五花肉500g用热锅烫一下表皮，把焦黑的地方刮掉清洗干净。切大块不要切断，冷水下锅加葱姜、料酒焯水。

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捞出后切成适当大小，锅倒入底油，中小火煎五花肉，煎到金黄，煎出油脂，盛出备用。

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冷锅冷油放冰糖，炒出糖色后倒入把五花肉，均匀的裹上色。加足量开水，放入姜3片、葱3段、冰糖6颗、香叶1片、桂皮1小段、八角2粒、料酒1勺、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺。盖盖儿小火炖煮50分钟。

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煮的时候把鲍鱼处理干净，改花刀。时间到了把香料夹出，大火收汁，汤汁收到一半下入鲍鱼，把汤汁收浓稠，装盘撒葱花即可享用。#我的美食日记[话题]##鲍鱼红烧肉[话题]##年夜饭[话题]#