黄豆闷猪脚，真的是好吃到爆

今天又煮了黄豆闷猪脚这个菜，虽然跟外面饭店的有点差别，但是味道也不错呢，很家常！

做法：

第1步。

先将黄豆泡发，如果是有青豆的季节，也可以直接用生的青豆。

第2步。

猪蹄清洗干净，冷水上锅加姜片和少许白酒焯水3分钟，最后捞出来过凉水洗干净。

第3步。

将黄豆和猪蹄，沙姜八角等香料放入高压锅中，加上少量盐和适量水一起煮开。

第4步。

将黄豆和猪脚捞出过滤汤，炒干猪脚和黄豆，再放油，放些猪脚汤，一起闷，中间加些酱油，蒜叶，芹菜，闷干水份就可以了。