6款养气血炖鸡汤🍲

①滋阴润燥鸡汤

功效：滋阴润燥

食材：鸡肉500g、沙参15g、桂圆6颗、红枣5颗、姜片3片

做法：

1.鸡肉冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫捞出洗净。

2.全部食材放入炖锅，加足量清水。

3.隔水慢炖1.5小时，出锅前少许盐调味即可。

特点：清润不燥，适合干燥季节，阴虚口干人群。

小要点：小火慢炖，不要大火久煮，保留汤的清甜。

②补血养血鸡汤

功效：补血养血

食材：乌鸡半只、当归10g、川芎6g、白芍10g、熟地12g

做法：

1.乌鸡冷水下锅焯水，冲洗干净血沫。

2.药材冲洗后和乌鸡一同放入炖盅，加水。

3.隔水炖2小时，加盐调味。

特点：经典补血方，适合面色发黄、气血不足女生。

小要点：经期量大的时候不建议饮用。

③气血双补鸡汤

功效：气血双补

食材：乌鸡半只、当归10g、黄芪15g、红枣6颗、姜片3片

做法：

1.乌鸡焯水洗净，红枣去核。

2.所有食材放入炖锅，加入清水。

3.慢炖2小时，少量盐调味。

特点：补气又养血，容易疲惫乏力、气短的人很适合。

小要点：容易上火的人减少黄芪用量。

④健脾祛湿鸡汤

功效：健脾祛湿

食材：老母鸡半只、党参15g、茯苓10g、山药1段、薏米20g

做法：

1.老母鸡焯水；薏米提前浸泡。

2.食材全部入锅，加清水。

3.炖煮2小时，加盐调味。

特点：健脾去湿气，身体沉重、舌苔厚腻人群。

小要点：薏米可以小火炒一下，寒性更低。

⑤健脾养胃鸡汤

功效：健脾养胃

食材：土鸡半只、红枣8颗、枸杞20g、山药200g、姜片2片

做法：

1.土鸡焯水洗净；山药去皮切段。

2.食材入炖锅，加水炖煮1.5小时。

3.出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味。

特点：温和养胃，脾胃虚弱、胃口差的人常喝。

小要点：山药去皮记得戴手套，避免手发痒。

⑥补气安神鸡汤

功效：补气安神

食材：乌鸡半只、党参15g、桂圆4-6颗、红枣3颗、枸杞15粒

做法：

1.乌鸡焯水洗净，红枣去核。

2.全部食材放入炖盅，加水慢炖2小时。

3.加盐调味。

特点：补气安神，睡不好、容易心慌疲惫的人。

小要点：桂圆偏温补，上火体质少量放。

💡温馨提示：食材用量可根据个人口味和人数适当调整。食补汤品不能替代药物，身体不适请及时就医。