春日限定美味：菠萝蛋炒饭

#春日兴趣生活图鉴

春天一到，我就特别爱做菠萝蛋炒饭，酸甜开胃，果香浓郁，一口下去满是清新的春日气息。

先把菠萝对半切开，挖出果肉切成小丁，用淡盐水泡一下更香甜。鸡蛋打散炒熟盛出，再切点胡萝卜丁、青豆、玉米粒备用。

锅里放少许油，先下蔬菜丁炒至断生，再倒入隔夜米饭翻炒均匀，把米饭炒到粒粒分明。接着放入鸡蛋和菠萝丁，加少许盐和生抽调味，快速翻拌几下就可以出锅。

做好的炒饭金黄诱人，米饭干爽不黏口，菠萝的酸甜中和了咸味，清爽不腻，每一口都带着果香。做法简单又好吃，是我家春日里最受欢迎的快手主食。