春笋香椿荠菜尝鲜指南

#一口吃掉春天 一口吃掉春天！春日时令鲜食，简单做就超鲜

作为爱吃鲜的值友，春天一到就蹲菜场找时令货，这几样春鲜闭眼入，家常做法零难度，一口就能咬住春天的味道。

春笋挑壳黄紧实、根部湿润的，嫩笋不用切太厚，油焖或者配腊肉快炒，脆嫩鲜甜，一点涩味都没有。香椿选紫红嫩芽，老梗去掉，焯水10秒去涩，炒蛋、拌嫩豆腐，香气直接拉满。荠菜要选带泥、叶片嫩绿的，洗干净切碎包饺子、做春卷，咬开全是清鲜的野菜香。

春鲜吃的就是本味，不用放复杂调料，简单烹饪就很绝，平价又应季，错过这波就要等一年，赶紧趁着春光尝鲜，一口吃掉整个春天～