怀念已久的家乡美味

记忆中，从小长大的地方，寄托着我们的乡愁，如今还能回味的就是家乡特产了，用回忆中的味道感受这份浓浓的想念！烟熏腊肉是四川一道特色传统名菜，也是接待贵宾不可缺少的美食。腊肉是四川过年必备的一道“硬菜”，在四川传统文化习俗中，过年什么都可以少，就是不能缺了腊肉和香肠。这项年前必备项目，深深地埋在了很多人的脑子里，这大概是对幼时那种满足来得如此简单的小小怀念。

今天收到老姐四川寄来的自制烟熏腊肉，腊肉是又黄又香，未煮已闻着香熏鼻。经过一番清洗再蒸煮炒后，屋里更是溢满了腊肉的香味，令人口水直流！吃在嘴里是肥而不腻，满满的腊肉香味，总能让人唇齿留香。