🤗三层同烤之曲奇饼干，新鲜出炉！

不得不敢感叹现在的烤箱进步的相当之快，以前老式传统烤箱只能单层烘烤，费时费力，但是现在不但一机多能，还能达到三层同烤的之效率，不服气不行啊。

本次也是楼主第二次尝试做曲奇，第一次虽然也成功了，但是挤的花型不是那么雅观，第二次再挤曲奇花型，已经很不错了，当然也可以借助于模具啊！

配料：

黄油60g、糖粉25g、淡奶油50g、低筋面粉90克，如果需要加量做三层同烤，翻倍即可。

步骤：

首先，从冰箱拿出黄油提前软化，能轻松用手指按压按下去即可。将软化好的黄油中加入糖粉，使用软刮刀搅拌均匀，用打蛋器打发，打发到黄油变的蓬松即可。准备50g雀巢淡奶油，分三次加入，每次加入打发到充分吸收。

过筛筛入低筋面粉，使用刮刀反复搅拌，彻底搅拌混合均匀备用。准备裱花袋和带8齿的裱花嘴，用软刮刀少量多次，加入裱花袋，每次排下空气，开始挤压花型。

操作体验：曲奇前几次形状可能会不太美观，多做几次就好，楼主也翻车了，往后多练习吧，当然也可以买现成的模具。

▼选择大白鲸风炉模式，温度180度，时间20分钟，如果和楼主一样做的是3层同烤，10分钟后可以调换下烤盘方向，这样可以上色更均匀一些，上下两侧靠近发热管的地方上色会快。

▼调换位置后，最后5分钟，风机声音也开始轰隆隆了，整体三层上色均匀度还可以，靠近加热管和风机的地方，边缘颜色稍微深一点点，不过足量烤，完全可以接受啦！