红烧牛肉面

食材：

牛肉或牛腩 番茄

配料：

桂皮 香叶 八角 葱姜蒜 黄冰糖 干辣椒 豆瓣酱 黄豆酱 盐 胡椒粉 生抽 老抽

牛肉面调料：

生抽 葱花 蒜末 醋 鸡精 白芝麻 猪油 花椒面 红油辣椒

做法：

1⃣️：牛肉切块冷水下锅加葱姜料酒焯水后捞出备用，番茄切滚刀

2⃣️：油热加一勺豆瓣酱 一勺黄豆酱炒出红油，倒入葱姜蒜 干辣椒和香料炒香，倒入牛肉和番茄翻炒入味，加一勺生抽 两勺老抽炒匀上色，加两瓢水和黄冰糖焖煮2.5小时

3⃣️：水开下面条，煮熟后捞出加入牛肉汤和牛肉，加点葱花开吃