高筋面粉

拼团价66.9，因为买一次了，图2显示变成了109，叠加两元省钱卡，64.9买40斤高筋面粉，价格还是不错的，1.6多一斤的面粉，现在麦子价格都一块几了，值得入手的。

1筋度不同：高筋面粉又称强筋面粉，蛋白质含量为12%-15%，粘性强，适合做有韧性口感需求的食物，例如面条、包子、面包、泡芙饼等；而低筋面粉又称弱筋面粉，蛋白质含量为7%-9%，粘性小，适合做蛋糕、饼干、点心等。

2颜色不同：高筋面粉的颜色偏黄；低筋面粉的颜色是雪白的。

3用途不同：高筋面粉适合做有韧性口感需求的食物；低筋面粉比较疏松，适合做蛋糕、饼干、点心等2。

4营养价值不同：低筋面粉和高筋面粉都是来源于小麦，但是由于小麦结构不同，所以营养价值也有所差异。低筋面粉处于中层和外层结构，相对来说，在小麦最里面，蛋白质含量会更高，而且相应的营养元素也会更多，这样子自然营养价值也就会更高，所含有的蛋白质含量也更多。

1.6一斤的高筋面粉，还要考虑啥，买买买！