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来自日本Doutor Coffer的挂耳咖啡体验
2025-03-16 09:59:19
不久前，同事趁着汇率贬值专程去了日本血拼大采购，回来以后顺手给我带了一杯来自日本的挂耳咖啡，是很出名的Doutor coffer的产品，由于本人比较土，还没有喝过小日子的咖啡，这一包我就正好用来解惑。
从口味上来讲，这一包是巴西和哥伦比亚混合豆子，采用的是终身轰的方式，因此咖啡里带着比较明显的巧克力的香味，尤其是喝完之后，它的杯底香，非常的明显，这杯咖啡喝下去可能是我的量没有控的特别好，水加的多了一些，而且没有用合适的杯子，感觉口味上还是偏淡了一点
总体来讲，这是一款还是比较符合我口味的咖啡豆，小日子做咖啡的本事还是有的，但是这些年国内的精品咖啡上来的速度非常快，想认识的咖啡在浅烘的方面，我个人感觉还是不如我们国内，但是在中深烘方面，他对于咖啡口感的搭配调味是非常好，这一点我觉得我们可以借鉴。
以下就是此咖啡的基本信息：
- 品牌名：Doutor 滴漏咖啡（粉）
- 原材料：咖啡豆（生豆 产地：巴西、哥伦比亚等）
- 内容量：35克（7克×5袋）
- 保存方法：避免高温多湿环境保存
- 研磨方式：细研磨
- 制造商：株式会社 Doutor Coffee
地址：东京都涩谷区神南 1 - 10 - 1
1. 打开：轻轻晃动本体上部，让咖啡粉集中到下方。向右拉动左侧标签，打开包装，小心不要让咖啡粉洒出。
2. 放置：将滴漏咖啡放在杯子中央。
3. 冲泡：先注入少量热水，闷蒸20秒左右，然后分2 - 3次注入热水。
注意事项
- 手持杯子注入热水时，注意滴漏咖啡不要翻倒或着火。
- 请将杯子放在稳定的地方，正确放置滴漏咖啡。
- 理想的出杯量约为120ml，可根据喜好调整水量。
