好豆子才适合夏季八冲

为了迎接新豆子，特意清理了磨豆机

开袋出来是花果香，豆型完整，残次豆率极低。

现在试试最合适的冲泡法。

第一轮，手冲，心想尽量复刻官方推荐参数。

 冲法：豆5g，水温92度，金龙鱼三段式冲法(传说中夏季八冲的一种)

过程：粉磨得太细了(清洁完磨忘记原来档数了)，有点淹水，手忙脚乱，最后水只加到200g

结果：居然还不错，酸香果香明显，干净，甜显苦不明显，有回甘。说苦的要相信：中浅烘再苦也没深烘苦，阿拉比卡再苦也没罗布斯塔苦，咖啡再苦也没我命苦。

第二轮，美式滴漏壶

豆量同上，水量约250g(用滴漏就图个简单粗暴，不要在意细节)

结果：也不错，味道和居然手冲相差不大

第三轮，摩卡壶

本人最爱，无需考虑粉量，水量，时间，不加滤纸，香气十足。

结果：水一沸腾，香气满屋，咖啡液更浓，油脂不多，也不浑浊，能喝出梅子肉香，不算苦，最神奇的是，喝完一杯，口里回甘很久！

第四轮，冷萃…还没喝，相信错不了。

使用器材一览：

不知名双轴承金属五齿磨豆机

不知名不锈钢手冲壶

不知名摩卡壶

不知名咖啡称

不知名陶瓷杯

hario v60滤杯

泰摩v60滤纸

总结，咖啡是拿来喝的，豆子好才重要！这个豆子有自己独特香味，不愧是精品，更好在怎么冲都不会太难喝！建议喝法，纯饮或美式。