车厘子保鲜经验分享

大家现在都习惯直接买网上五斤十斤一箱的车厘子了，一次吃不完，怎么保存还是需要动动脑筋的。

这几年我也试过很多种方法，把我的经验总结下来分享给大家吧。

1.车厘子拆箱后要先仔细检查，把明显腐烂发霉的扔掉。

2.然后摘掉梗，清水冲洗两遍。

3.洗去尘土后，接满水，加一点食盐和小苏打浸泡二十分钟以上。

4.泡好后用清水淘洗至少五遍（这步一定要洗干净，不然小苏打残留，车厘子吃起来会发苦）。

5.用洗菜神器把干净的车厘子尽量甩干。

6.密封袋下部垫两张厨房纸吸水，把车厘子分成小份装袋保存。这一步要再次检查，有腐烂的都要挑出来，有磕碰的也要挑出来立马吃了。尽量每份装少一点，保证能一次吃完的。即使某一袋里有变质的也不会影响其他袋。

7.放冰箱冷藏保存，我的最长记录是13天没有明显变质。