清蒸黄花鱼

作为生在连云港的人 其实小时候吃过的海鲜就是黄鱼 带鱼 鲳鳊鱼 马鲛鱼（这个小时候还过敏 十岁后才不过敏）。

黄鱼最早是野生海捕 蒜瓣肉 红烧最好吃 慢慢的 野生变养殖 。 味道越来越一般 所以现在改成吃清蒸 用腌制让黄鱼有更多的紧实感 蒜瓣肉的感觉 

按照攻略 先葱姜水加盐腌制一个小时 然后洗净 

放入蒸锅 清蒸 什么都不加 八分钟左右 然后 加葱丝 热油淋 条件容许可以加点荤油一起淋 然后倒上蒸鱼豉油  在蒸锅里面在大火蒸一分钟（其实是让荤油和蒸鱼豉油能有效结合激发香味）。

然后就吃吧 🌚 成品忘记照片了