把印象中的新疆馕做成了点心,有点儿惊呆了
去过新疆,不吃新疆的馕,就不算到过新疆。新疆当地的馕,在我们大山东就是大饼。
记得第一次去新疆,导游自己买了十来个馕背着。开始,我们不懂,那时候,在新疆开车出行,路途很遥远,饿了,导游就把他买的馕分给我们吃。哎呦,才知道,馕,那个香啊,无以言表。
打那以后,就想着如果再去新疆,买它一大袋带回家。忽然间,看见张大妈推这款新疆馕,很醒目的标注是牛乳馕,毫不犹豫,立马下单。
拿到手才发现,这个馕,那么小,直径大约7-8公分,个个独立包装,和印象中的新疆馕不一样,和我们青岛当地的馕也不一样,就是感觉太小了。
在新疆吃过馕就知道,馕里面有牛奶牛油,那种香气是别的地方大饼不能比的,口感那个好,让你吃不够。这款牛乳馕很脆,很酥,香气很浓,牛乳味牛奶味很足,香甜感,有点像酥性饼干点心,不像新疆当地的馕,那样有嚼头——唯一区别就在这里。
向店家说一声,辛苦了。从新疆发货,这么远,而且青岛又因疫情,快递不能按时到达,过了近10天,货才到。好在是小独立包装的,不会变质。
清风静入夜
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