这白花花又圆又大的胖馒头就问一句心动不？

北方人，从小就爱吃面食，小时候最爱妈妈蒸的馒头啦，无奈长大背井离乡，远隔千里，外边找到好吃的馒头很难，于是自己动手，丰衣足食！

食材准备：

酵母粉必不可少，还要有泡打粉，以及一点点白糖。这是妈妈传授的秘诀！

制作方法：

温水冲开酵母粉，然后加到面粉里，再来少许白糖，适当的白糖可以让馒头更白，暄软，温水和面，面团揉至光滑就好啦，冬天可以放七十多度热水盆里发面，或者电热毯，这种情况一个半小时就能发好！夏天就放温暖地方就好啦！

面团发至两倍大，就可以准备做馒头了，案板铺点泡打粉，加了泡打粉馒头更炫软，不用加太多！关键的一步，揉好的馒头还有再醒十分钟，让馒头再膨胀一下！

注意还有重要的一步，就是很多人疑惑冷水下锅还是热水，其实我都试过，最好的效果就是让馒头慢慢上气，所以冷水下锅蒸就可以了。因为毕竟在外边醒着的时候也不是高温环境。但如果是包子最好是温水下锅。

口感体验：

这么说吧，这个大馒头就是什么也不配就这么干吃都特别的香，外边有一层薄薄的馒头皮，里边起层，软嫩劲道又可口！面包都不换！

如果你也喜欢这么白花花的大馒头可以等五一长假试试呀，有啥不懂可以留言咨询，包你学会🌚！

好啦，分享完毕啦！