最经典的美味甜品—椰汁西米香芋糖水

这道甜品是两广的特色糖水，美味深得人心。在北海炎热的夏天，唯有冰冻糖水才能缓解我内心的燥热，尤其是最美味的椰汁西米香芋糖水，我可以从早吃到晚，当早餐当下午茶当宵夜都乐在其中。

食材

荔浦香芋、西米、冰糖、椰汁

做法

1.锅里的水煮开，再倒入西米，中小火煮至西米还剩中间一点白芯时关火，盖上盖子焖10分钟。然后过滤再倒冷水冲洗，放着备用。

2.香芋削皮切小块，加水煮熟。放入冰糖和西米，大火煮开，加入椰汁（家里一般用椰树）搅拌均匀，成品出锅。

吃货体验

我一般是冰箱冷藏过后才开吃。入口香甜绵密，香芋的粉糥配嫩滑Q弹的西米，再加上椰香四溢的椰汁，组合实在太美妙了，口感层次特别丰富，甜而不腻，让人回味无穷，美味极了！