牛肉热汤面

#潜力作者激励计划

材料：牛肉、面条、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、八角、桂皮。

做法：牛肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水后捞出。锅中倒油，放入洋葱、胡萝卜块炒香，加入牛肉块翻炒。加入生抽、八角、桂皮，再加入足量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5 - 2个小时。煮面后放入碗中，倒入牛肉汤，加入适量盐、胡椒粉调味。