三伏天补气血！5分钟搞定红豆沙小圆子

#夏日吃喝研究所

三伏天真的太需要这种软糯糯、暖呼呼的甜水来治愈了！自己在家做真材实料，补气血又养胃，这一口下去真的很满足～

准备食材：红豆120g（提前泡发）、糯米粉（适量）、冰糖少量、干桂花少量。

具体步骤：

1️⃣ 熬煮红豆沙：红豆加水泡一晚，放入锅中加650ml水，按“煮粥键”煮到软烂。

2️⃣ 按压出沙：红豆煮好后用勺子按压出沙（这样口感更绵密）。加冰糖，调一勺糯米粉+半碗水倒进去重新煮开，汤汁瞬间变浓稠！

3️⃣ 搓小圆子：糯米粉少量多次加温水，揉成面团搓成小圆子（撒点面粉防粘）。

4️⃣ 煮圆子：水开下小圆子，煮到全部浮起捞出，立刻过凉白开（这样更Q弹）。

5️⃣ 组合出锅：把小圆子放进红豆汤里煮开，出锅撒上干桂花就OK啦！