那家倒闭越久，我越想它的牛蛙店

最近刷到牛蛙的“科技与狠活”新闻，我居然第一反应是怀念一家早就关门大吉的店😂。

那时候还在金铂湾那边混，楼下是常去的秀才火锅，某天抬头一看，楼上挂出了“重庆秀才水煮蛙”的招牌。当时心里还嘀咕，这团购上咋叫“重庆秀才江湖菜”？管它呢，先冲再说！拉着朋友爬上楼，好家伙，一进门就是扑面而来的牛油香，那股子霸道的麻辣劲儿，简直是在鼻子里放鞭炮🌶️。

他家牛蛙真的是一股清流。个头大得像小怪兽，肉质紧实到我以为自己在啃鸡腿🐸。关键是新鲜！在那个还没这么多食品安全焦虑的年代，这种“现杀现煮”的诚意，人均几十块就能拿下，我当时甚至怀疑老板是不是在做慈善。后来果然……赔本关店跑路了，唉，心疼我的钱包一秒钟，更心疼我的胃。

除了牛蛙，那些看似平平无奇的家常菜，比如烧椒皮蛋、辣子鸡，分量足得像是怕你饿着，味道也是正儿八经的重庆江湖气。吃完溜达下楼，旁边就是江边，吹吹风消消食，完美。

现在路过那片街区，看着紧闭的卷帘门，心里总有个声音在喊：“老板，再来份水煮蛙！”可惜，青春（和美味）终究是喂了狗🐶。

#夏日吃喝研究所