收藏夹又灰了一家，却还惦记那锅龙井牛油🐻

翻收藏夹，一半店名都变灰了，最让我咯噔一下的还是滨江银泰B馆5楼那家望季。

第一次路过这家时，看到金黄暗色调的新中式装潢，卡座精致漂亮有枯山水➕鲜花束，墙上一幅山水画，完全没有火锅店那种热热闹闹的烟火气。要不是店名里带着"成都"俩字，我真不敢推门进去。

但看在名字里带有“成都”二字，还是没忍住进去尝尝😁，从此沦陷成了常客。

夏天顶着大太阳走四十多分钟也要去（其实也就两公里，开车嫌麻烦），汗流浃背坐下来，那锅龙井茶香牛油一端上来，整个人就稳了🍵。

小熊牛油当着面戳进红汤，一罐明前龙井倒下去，辣意被春茶捋顺，不烧胃还偷渡茶香🍵。

说真的，把西湖龙井熬进成都牛油里这个脑洞，有点东西——辣是辣的，但烈里带着一股茶香的清气，不像别的锅越煮越齁。锅底还藏着新鲜荔枝，辣到上头时咬一口，绝了👏

臻选血毛肚淡粉晶莹，据说是几十头牛才出一个的“毛肚爱马仕”，七上八下脆到脑壳响；草原千层肚、新西兰脆毛肚、雪花和牛板腱、鱼籽黑虎虾滑、云南菌菇四宫格（鸡枞+牛肝+绣球+松茸）轮流下锅，人均一百出头竟没一道踩雷，我至今觉得老板在散财做慈善😂。

可惜啊，开了一年多就关了。这年头餐饮是真难，收藏夹里一半都灰了。有些味道，吃过一次就少一次咯。

#夏日吃喝研究所