春日减脂餐｜河南风味蒸面条菜

#一口吃掉春天

一到春天，各种野菜轮番上场，最近特别馋河南特色的蒸面条菜。做法简单、清淡不腻，既能吃到春天的鲜，又能饱腹减脂，日常吃着毫无负担。

准备好新鲜的面条菜、面粉、淀粉和少许香油就行。先把面条菜仔细清洗干净，尽量甩干水分，这样蒸出来才不会黏坨。加一点盐和香油拌匀，香油既能防粘，又能提香，再慢慢撒入面粉和淀粉，让每片菜叶都均匀裹上一层薄面衣。

锅里水烧开，把拌好的面条菜平铺进去，大火蒸3到5分钟就可以出锅。蒸好的面条菜颜色鲜亮，口感软嫩，带着野菜独有的清香味，简单蘸点蒜泥或生抽就很好吃。

不用复杂调料，几分钟就能搞定，低脂又健康，很适合平时懒得做饭、又想吃得清淡的人。这一口春日鲜菜，清爽不油腻，妥妥的春天味道。