春日时令菜，鲜嫩春笋香椿荠菜

#把春天吃进嘴里

#把春天吃进嘴里# 春日时令菜，平价鲜掉眉毛

春天的鲜味，都藏在菜市场的时令鲜货里。鲜嫩春笋选短粗紧实的，焯水去涩后清炒或炖汤，鲜爽不寡淡；红芽香椿掐嫩尖，焯水拌豆腐，香气浓郁又家常；翠绿荠菜挑嫩株，包饺子、做馄饨，满口都是春日清甜。

应季草莓、桑葚也正当季，新鲜酸甜，当季吃性价比拉满。

尝鲜小技巧：春笋避开空心老根，香椿选红芽嫩梢，荠菜挑无黄叶的嫩苗。时令菜不用复杂调味，简单烹饪就能锁住本味，花小钱就能把春天搬上桌，家常吃着舒服又应景。