标杆就是标杆——木瓜庄园改良铁皮卡

☕购买经历☕

这支木瓜庄园改良铁皮卡早就听说过它的名气，后来CP群里开团了一套木瓜庄园改铁组合装，30g装共4支，分别是厌氧日晒、日晒、水洗以及橡木桶日晒，仅需69元到手4支共120g，可以说是良心价了。

这次年货节趁着优惠又入手了这支改良铁皮卡厌氧日晒60g装，活动价仅34元，用完红包最终29.41元到手，比开团还便宜。

☕咖啡豆开箱☕

这支豆子来自厄瓜多尔洛哈省萨拉古罗产区（Loja-Saraguro）木瓜庄园（Hacienda La Papaya），海拔2100m，产季2023年，豆种为改良铁皮卡，厌氧日晒处理，浅度烘焙。

改良铁皮卡（Typica Mejorada）是厄瓜多尔近几年很火热的一个品种，与希爪（Sidra）并驾齐驱横扫厄瓜多尔的咖啡生豆赛事。虽然翻译为“改良铁皮卡”（Typica Mejorada，“Mejorada”在西班牙语是“优化、改良”的意思），但据世界咖啡研究中心WCR的基因检测结果，它可能是一个波旁品种与埃塞某原生品种杂交而得，目前在厄瓜多尔和哥斯达黎加都有种植，以迷人花香与水果调性为特点。

木瓜庄园（Hacienda La Papaya）又被称为冠军庄园，所获奖项不计其数。其中2018年美国咖啡师大赛冠军和殿军用豆就来自木瓜庄园。2019年木瓜庄园的水洗改良铁皮卡获得coffee review 92分的高分。此外，木瓜庄园在2018年、2019年及2020年均获得Sprudge全球杰出咖啡生产者奖。2022年，木瓜庄园的日晒改良铁皮卡更是夺得厄瓜多尔COE第七名的好成绩。

☕风味表现☕

开袋之后，果香花香四溢，充满热带水果的香气。香气复杂且丰富，没有任何不愉快的风味，完全不敢想象这是一支厌氧日晒的豆子（跟国内某著名咖啡产地的厌氧日晒完全是天壤之别）。

喝起来果酸柔和，层次丰富，甜感很高，愉悦顺滑，风味干净，余韵绵长。

☕总结☕

标杆就是标杆，木瓜庄园的改良铁皮卡确实名不虚传，这个价格入手也真的是超值了。