​人间烟火，有颜有料的麦饭石不粘锅

人间烟火离不开锅，很幸运得到了Cookerbene麦饭石不粘锅众测机会，现在具体说说该产品的表现：

快递包装：

产品快递外部采取了纸箱包装，内部是硬纸板支撑，锅的主体和锅盖用塑料袋覆盖，锅把采用充气袋保护，避免划伤。尽管收货的锅体及锅盖完好，但是稳妥起见，包装箱内部应该采取塑料泡沫进行保护，避免快递运输时的摔打磕碰。

材质外观：

打开包装后，产品颜值有点小惊艳。主体是类似庚斯博罗灰的主色，外部点缀砂岩质感的暗金斑点，内部则采用深灰的斑点，手柄是黑胡桃木纹，在宁静温馨中透出一种轻奢主义的高级感。经过测量，锅体内径24cm，从手柄到前端总长48cm，深度7.5cm，容量可以满足家庭烹饪大部分应用场景。锅身主体为铝合金材质，除锅底覆盖加厚铝合金外，其余部分均为涂层包裹；配有透明钢化玻璃材质锅盖，便于观察烹饪进度；手柄是非实木的复合材质，隔热防滑，手感柔和不黏腻。整体入手略感沉重，这里仿佛听见了灰太狼“我还会回来的”的嘶吼。

使用感受:

1、开锅:先按照使用说明进行开锅，用温水和中性洗涤剂对锅进行了清洗，再用干净抹布擦干，并均匀涂抹食用油，然后静置一晚，重新清洗干净，开锅完成。水洗过程可以清楚看到，不沾涂层产生了很好的疏水效果，水珠不聚集，呈现荷叶般水珠分散的效果。

2、试菜：试菜做的番茄大虾，这道菜要用到番茄和白砂糖调制酱汁，所以也比较考验锅的涂层效果。首先锅内放少许油，可以看到油较为分散，未聚集在底部，这是因为锅底为更好地适应电磁炉，中心区域带有一定凸起弧度。放入大虾进行煎制，轻轻晃动锅体，便于虾和油充分结合，很快虾就变色了，说明导热效果不错。加入配好的酱汁，盖上锅盖烧开，然后将虾挑出摆盘，继续中小火熬煮酱汁至浓稠，放入葱花，浇入盘内，制作完成。整个过程，尽管加入包括番茄酱、白砂糖、蚝油等容易粘锅的酱汁，只做锅体晃动没有翻炒，但完全没有糊底，防粘效果良好。另外，锅的两侧有导流口设计，酱汁倒出顺畅，没有产生飞溅，也不会顺着锅外侧流出。锅柄特意设置了防滑块和温度警示块，不用时是黑色，加热后会产生透明发光的效果。

3、清洗：清洗时，要待锅体温度下降后再进行清洗，没有使用洗涤剂，仅使用海绵球也能很容易地清洗干净。锅柄后面有挂孔设计，可以挂在墙壁上充分晾干，十分贴心。

注意事项：

要说这款锅有什么不足，可能就是使用时要注意的事项太多，略显娇气，这里列举一下：

1、不能冷锅热水或热锅冷水清洗。

2、不能干烧，必须放油。

3、不能使用硬质锅铲，最好使用硅胶铲。

4、不要翻炒鸡骨、花蛤等硬质食材。

5、不要使用钢丝球刷锅。

6、油温不能超过200℃，也就是不可油炸。

7、电磁炉要使用中火，尤其3000w功率以上电磁炉。

8、燃气灶要使用中小火，确保火焰不超过锅底面积。

9、不能长期盛放酸性或碱性物质，也不能使用漂白剂或含氯洗剂。

10、不可使用洗碗机清洗及干燥机干燥。

不同的锅有不同的应用场景，如果要爆炒、油炸或做一些带骨头的硬菜就使用铁锅，如果是用这款锅做牛扒、煎鸡蛋、煲汤、煮菜那么都很合适。以上注意事项其实也算不上缺点，有涂层的不粘锅就要按照说明进行使用和保养，这样才能确保锅用的久、用的好，既然都做饭了就不要在这块偷懒了。

总结

俗话说“会的人做饭看火，不会的做饭看锅”，这款锅颜值高又能打，燃气灶、电磁炉皆可使用，是点得一手好外卖而不会做菜的你，值得拥有的一把厨房利器，煎、炒、炖、煮样样都行，不粘不糊，让你秒变大厨。