九款家常盖饭，全家都爱吃❗️

还在愁减脂午餐吃什么？一次性整理9款家常盖饭，少油做法，荤素搭配，做法简单，有肉有菜，饱腹感拉满，打工人便当直接抄作业👇

🍱鸡蛋牛肉包菜盖饭

食材：牛肉、包菜、鸡蛋、蒜片

做法：

1. 喷油，鸡蛋液下锅煎定型盛出；牛肉加姜丝煎至变色盛出；

2. 蒜片爆香，放入包菜炒至断生；

3. 倒回牛肉、鸡蛋，加1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀出锅。

口感：牛肉鲜嫩，包菜清甜，鸡蛋软嫩，拌饭巨香。

🍱胡萝卜木耳鸡蛋盖饭

食材：胡萝卜、木耳、黄瓜、鸡蛋、蒜末

做法：

1. 木耳、胡萝卜焯水2分钟捞出；鸡蛋加10ml纯牛奶打散煎好盛出；

2. 喷油爆香蒜末，下黄瓜炒至断生，加入木耳胡萝卜翻炒；

3. 放入鸡蛋，加1勺生抽、1勺蚝油翻匀即可。

口感：多种脆爽蔬菜搭配滑嫩鸡蛋，清爽不腻。

🍱西兰花口蘑鸡腿肉盖饭

食材：鸡腿肉、口蘑、西兰花

做法：

1. 西兰花焯水2分钟；热锅喷油，鸡腿肉炒至变色盛出；

2. 口蘑下锅煎出水分；

3. 倒回鸡腿肉和西兰花，加1勺蚝油、少许盐翻炒均匀。

口感：口蘑鲜，鸡腿肉嫩，西兰花脆，高蛋白低脂。

🍱黄瓜鸡蛋鸡排盖饭

食材：鸡排、黄瓜、鸡蛋、蒜末

做法：

1. 喷油把鸡蛋液煎定型盛出；蒜末爆香，黄瓜炒断生；

2. 鸡蛋回锅，加1勺生抽翻炒；

3. 另起锅煎一块鸡排，搭配米饭装盘。

口感：鸡排香嫩，黄瓜清爽，简单又满足。

🍱花菜青椒牛肉盖饭

食材：牛肉、花菜、青椒、大蒜

做法：

1. 花菜焯水2分钟；喷油，牛肉炒变色盛出；

2. 大蒜、青椒下锅炒断生，放入花菜和牛肉；

3. 加1勺生抽、盐、少许松茸鲜翻炒均匀。

口感：花菜吸满肉香，牛肉滑嫩，低脂高纤维。

🍱青椒肉丝盖饭

食材：牛肉丝、青椒、蒜片、娃娃菜、玉米粒

做法：

1. 喷油，牛肉丝炒变色盛出；蒜片+青椒丝炒断生；

2. 牛肉倒回锅中，加半勺蚝油、少许松鲜鲜炒匀；

3. 另起锅少油炒娃娃菜，加盐、松鲜鲜炒熟。

口感：经典下饭口味，肉香浓郁，搭配蔬菜营养均衡。

🍱青椒肉片盖饭

食材：牛肉、青椒、姜片、蒜片

做法：

1. 干锅放入青椒、蒜片，加少许盐煸出水分盛出；

2. 喷油放姜片，牛肉炒至变色，倒入青椒；

3. 加1勺生抽、半勺蚝油翻炒出锅。

口感：青椒香辣，牛肉入味，下饭神器。

🍱虾仁滑蛋盖饭

食材：虾仁、口蘑、鸡蛋、黄瓜

做法：

1. 喷油，虾仁煎至变色；口蘑下锅煎出水分；

2. 虾仁、口蘑放入蛋液，加盐、黑胡椒搅匀；

3. 锅中喷油，倒入蛋液小火滑炒定型，撒葱花；搭配黄瓜片和米饭。

口感：滑蛋软嫩，虾仁Q弹，鲜香味足。

💡减脂小Tips

▫️全部用喷油，控制油脂，热量更低

▫️肉类提前腌制，味道更好

▫️米饭可以换成杂粮饭，饱腹感更强

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