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茄子干煸豆角

食材

茄子豆角蒜小米辣

做法

1️⃣酱汁：生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+糖半勺+盐1小勺+1勺淀粉+半碗清水搅匀备用

2️⃣茄子洗净切条，豆角切段，小米辣、蒜切好

3️⃣炒锅倒油烧热，油温6成热放入豆角炸至微焦捞出，放入茄子炸至金黄捞出

4️⃣倒少许油煸香蒜和小米辣，放入茄子和豆角，加入酱汁翻炒均匀，炒至浓稠即可

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yika5217

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